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信息描述
高温蒸煮袋的定义:
食品可在袋内原封不动,经过高温(一般在120~135℃)杀菌加热,取出便可食用。经过十多年的使用证明,它是一种理想的销售包装容器。适合肉类、豆制品的包装,方便、卫生又实用,并能很好的保持食品原有的风味,较为消费者青睐。
高温蒸煮袋的应用:
在肉食品生产加工过程中,始终存在着两种熟制工艺,即高温高压杀菌和低温常压杀菌。低温杀菌的肉食品由于加热温度低,肉的纤维未被破坏,因而 口感鲜嫩,各种营养成分保存较好;但由于其只杀死了致病菌,仍存在大量腐败菌,不仅保质期短,而且极易造成流通领域中的损耗。高温杀菌的肉食品因加热温度高而使肉的纤维过度收缩,口感不如低温杀菌制品,但因其杀死了所有细jun,消除了腐败的内因,可大大延长保质期。
蒸煮袋根据灭菌温度和保存期限,分为普通杀菌袋和超高温杀菌袋两种。普通蒸煮杀菌袋一般在120℃以下加热杀菌,大多是由二层至三层复合材料制成。食品的货架寿命为半年以上。超高温杀菌袋一般在135℃灭菌,定做高温蒸煮袋,制袋材料多在三层以上,中间夹有铝箔,货架寿命为1~2年。有些也采用四五层复合材料生产。蒸煮袋外层材料多采用聚酯薄膜,厚度为10~16m,起加固及耐高温作用;中层材料为11~12m的铝箔,高温蒸煮袋厂家,茶叶真空包装袋,主要作用是隔绝气体与水分及遮蔽光线,饺子包装袋;内层材料是作为蒸煮袋中直接接触食品和进行热封口,所以对内层材料的要求除了必须符合包装卫生标准外,还要求化学性质稳定,一般采用无du的聚丙烯,优质高温蒸煮袋,厚度70~80m,液体包装袋;也可采用HDPE等聚烯烃薄膜!
高温蒸煮袋需要检测什么呢?一是原材料的检查,耐高温性,卫生适合性;二是薄膜复合过程的检查,外观,粘度,运城高温蒸煮袋,涂胶量,**重要的一点就是残留溶剂量;三是制袋过程的检查,尺寸,热封边强度;**一点就是耐高温蒸煮性检查。高温蒸煮袋是一款可以加热处理的复合型包装袋。它的出现也代替了加热罐头包装。食品可在袋内原封不动,经过高温杀菌加热,取出食用便可。
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